kalau terlebih membeli ikan, buatlah ikan pekasam, tahan disimpan lama & terjamin kesuciaannya bila buat sendiri.Insyaallah..
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Nusantara
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
ikan pekasam kakbesah
kalau terlebih membeli ikan, buatlah ikan pekasam, tahan disimpan lama & terjamin kesuciaannya bila buat sendiri.Insyaallah..
BAHAN-BAHAN
- 10 ekor ikan talapia @ ikan lain – disiang & dibasuh bersih.
- 10 sudu kecil garam & 13 keping asam keping/asam gelugur.
- 1 cawan beras, dibasuh, digoreng tanpa minyak hingga perang & dimesin jgn halus sangat.
CARA PENYEDIAAN
- sapu setiap ekor ikan dgn sesudu kecil garam rata2.lpastu tepek @ lumur setiap ikan dgn beras hancur td.
- sediakan 1 bekas bertutup, tabur 3 kpg asam keping.susun 3 ekor ikan diatasnya. tabur 3 kpg asam keping lagi atas ikan, susun ikan lagi.buat selang seli hingga habis.
- tutup rapat bekas supaya tidak dihinggapi lalat & bertelur di tepinyer.(telo tu la yg akn jd ulat/larva). tutup la dgn tudung saji misalnya.. setelah 5 hari baru masukkan peti sejuk. boleh lah digoreng bila diperlukan.
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.