Ikan patin masak tempoyak Ibundaku (“,)

November 22, 2020

myresipi

masakkan dr pahang..mak yg ajar nie..my hubby faveret..heheeh

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Ikan patin masak tempoyak Ibundaku (“,)

masakkan dr pahang..mak yg ajar nie..my hubby faveret..heheeh

BAHAN-BAHAN

1 ekor ikan patin (dipotong selebar 2 jari)
***nak guna ayam pun boleh***
10 tangkai cili api (kalu nk pedas bley lebihkan cilinyer)
3 sudu besar tempoyak (kalu nk pekat tambah lg)
daun kesum dan bunga kantan
asam keping (bile perlu sahaja)
1 inci kunyit hidup

CARA PENYEDIAAN

basuh ikan patin sehingga bersih dan rendam 5 minit dlm air asam jawa (nk buang hanyir ikan je)..
cili api dimesin bersama kunyit hidup dan tempoyak..kemudian masukkan dlm periuk tambah kan 2 cawan air..masukkan ikan patin dan masak atas dapur ngan api yg sedang2 jer..
bila sudah mendidih masukkan garam n perasa (cukup rasa)..bile sudah cukup masam tak perlu masukkan asam keping (sebab tempoyak dah cukup rs masamnyer)…
**kalu tak rs masamnyer br letak asam keping**
last sekali masukkan daun kesum dan bunga kantan..biar mendidih selama 5 minit dan boleh dihidangkan..
**sedap dimkn bersama ulam-ulaman**

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.