Ikan kembung Percik Bonda ;)

November 24, 2020

myresipi

resepi bonda… X sure kelantan or trggnu style… Tp ttp mantoop!! Selamat mencuba ye ;)

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Ikan kembung Percik Bonda ;)

resepi bonda… X sure kelantan or trggnu style… Tp ttp mantoop!! Selamat mencuba ye ;)

BAHAN-BAHAN

Bahan tuk Kuah Percik
2 cwn santan pekat
5 bji bwg merah
4 ulas bwg putih
10 tngkai cili kering (nk pedas tmbh lg)
2” halia
2” kunyit
2 batang serai (tuk dblend 1 n 1lg titik)
asam keping
garam, gula n aji secukup rasa
Bahan tuk Ikan Bakar
2” halia
2” kunyit
garam n aji skit

CARA PENYEDIAAN

blend bwg merah, bwg putih, halia, kunyit, cili kering, serai, (masuk kan sikit belacan).
panaskan santan pekat, masuk kan bahan2 yg di blend… Kemudian masuk kan asam kpng dan juga serai yg di titik… Kacau supaya x bketul… Masuk kn grm, gula n aji secukup rasa… Agak2 dah pekat tutup api…
ikan kembung yg diperap dgn halia n kunyit yg dtumbuk lumat…kemudian bakar… Stgh masak oleskan dgn kuah percik td… Ulangi m’oles kuah pd ikan supaya kuah meresap msuk… Stelah siap.. Boleh la dihidangkan bersama kuah percik…;)

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.