ikan keli masak lemak cili api

November 22, 2020

myresipi

lauk kegemaran pak mertua,..

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

ikan keli masak lemak cili api

lauk kegemaran pak mertua,..

BAHAN-BAHAN

1 ekor ikan keli sederhana besar (disiang,dibersihkan dan direndam dgn air asam jawa dan garam kasar)
10 biji cili api/ 5 biji cabai tanduk (boleh + klau nk pedas)
2 biji bawang merah
1 ulas bawang putih
sebatang serai
1 inci kunyit hidup
semangkuk santan/500ml
garam dan perasa secukupnya
sedikit garam halus dan serbuk kunyit
2 keping asam keping
1 biji buah tomato & daun kunyit (ikut suka tak letak pun jadi gak)

CARA PENYEDIAAN

ikan yg telah dibersihkan,diperap dgn garam halus dan serbuk kunyit,..gorengkan ikan jgn terlalu garing dan ketepikan.
tumbuk cili api + bawang merah + bawang putih + serai dan kunyit hidup.
tumiskan bahan2 yang telah ditumbuk hingga naik bau wangi (pecah minyak)
masukkan pati santan,asam keping dan biar sampai menggelegak sekejap. perasakan dengan garam n serbuk perasa.
lastly masukkanlah ikan keli yg telah digoreng tadi bersama buah tomato n daun kunyit,…da siap dah boleh makan dengan nasi panas,tapi sebelum tu sediakan air lebih sikit untuk yg x tahan pedassss….

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.