Ikan bilis goreng simple

3-4 genggam ikan bilis yang telah dikopek

5-6 biji bawang putih

2-3 inci halia

1-2 biji bawang besar

6-10 biji cili padi (ikut tahap kepedasan), boleh ganti dengan cili kering jika mahu

1 genggam kacang tanah (optional)

Minyak untuk menggoreng

Kicap manis (optional)

Potong kesemua bawang dan cili, nak sedap potong halus, kalau malas potonglah ikut cane gaya pun jangan masuk yang tak potong sudah.

Basuh ikan bilis dan kacang tanah. Toskan dan ketepikan

Panaskan minyak. Minyak agak-agak dalam suku cawan.

Goreng bawang putih, halia, dan cili dahulu sehingga hendak garing, angkat. Kacang digoreng seketika jangan sampai hangus.

Goreng ikan bilis sehingga separuh garing kemudian masukkan bawang besar dan goreng lagi sehingga mula layu.

Masukkan semula bawang, cili dan kacang yang telah digoreng. Boleh letak sedikit kicap jika mahu.

Sedia dihidang dan makan bersama nasi panas dengan telur goreng or bubur nasi kosong. Cepat, mudah, dan menyelarakan, selamat memasak