Ikan Berbagai2 Rasa

Ape jenis ikan pun boleh….(gorengkan dgn garam & kunyit ~ nak sedap ikan besar)

1/2 biji bawang besar ~ dadu

3 batang serai ~ hiris

3 biji cili merah ~ dadu

7 biji cili api akar ~ dadu

1 inci halia ~ dadu

4 ulas bawang putih ~ dadu

1/4 biji nenas ~ dadu

1 biji tomato besar ~ dadu

3 sudu besar sos cili

1 sudu besar sos housin

1 sudu kecil sos ikan

1 sudu besar gula

1/2 cawan air asam jawa

1 sudu kecil tepung jagung (bancuh dgn air 3 sudu besar)

minyak secukupnya utk menumis

garam secukup rasa

Panaskan kuali dan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, halia dan serai sampai layu dan wangi. Lepas tu masukkan pula cili merah dan cili api dan goreng sampai masak (proses ni kena betul masak… kalau cili x masak dan garing nanti pedas…. hehehe)

Pastu masuk nenas dan tomato yg dah siap potong dadu/cincang.

Bila sume dah masak… masukkan pula air asam jawa, sos cili, sos housin dan soso ikan. Didihkan lagi masakan ni… Masukkan pula gula dan garam secukup rasa. Akhir sekali masukkan bancuhan tepung jagung utk memekatkan kuah. Sedia dihidang….