Ikan Bakar Sambal Pudina

November 25, 2020

myresipi

Bagaimana cara nak masak Ikan Bakar Sambal Pudina?

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Ikan Bakar Sambal Pudina

Bagaimana cara nak masak Ikan Bakar Sambal Pudina?

BAHAN-BAHAN

2 keping ikan tenggiri
5 biji cili merah
5 biji cili api
2 tangkai serai
1 labu bawang besar
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
(Semua cili merah, cili api, serai, bawang besar, bawang merah & bawang putih dikisar bersama)
2 sudu makan pati asam jawa
1 cawan air
1 cawan daun pudina
3 sudu makan minyak masak
3 biji limau kesturi (Dibelah 2)
Garam secukup rasa
Daun pisang secukupnya
Aluminium foil secukupnya

CARA PENYEDIAAN

Bersihkan ikan, kemudian kelar. Basuh dan tuskan.
Panaskan minyak masak kemudian tumiskan bahan yang dikisar
sehingga pecah minyak dan wangi.
Masukkan pati asam jawa dan air. Masakkan sehingga mendidih.
Masukkan daun pudina dan garam. Masakkan sehingga pekat dan
pecah minyak.
Alaskan daun pisang di atas aluminium foil kemudian letakkan
sambal.
Letakkan ikan di atas sambal dan taburkan sambal lagi di atas ikan.
Bungkus dengan kemas.
Bakar ikan di atas kuali non-stick selama 15 minit.
Hidangkan bersama limau.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.