ikan bakar petai

1 ekor ikan siakap (siang n belah dua)

beberapa helai daun pisang

bahan sambal (blend):

1 mangkuk cili kering – gunting (rendam dengan air panas, basuh sambil buang biji)

1/2 cawan ikan bilis

4 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

2

tumis bahan blend, masukkan asam keping, bunga kantan, garam secukup rasa.
sediakan kuali leper @ pembakar ikan. susun daun pisang, tabur petai, letakkan sambal tumis.
letakkan ikan, masak beberapa minit , terbalikkan supaya masak sama rata.
apa lagi. panggil semua orang menjamu selera