Ikan Bakar Bersambal

November 25, 2020

myresipi

Bagaimana cara nak masak Ikan Bakar Bersambal?

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Ikan Bakar Bersambal

Bagaimana cara nak masak Ikan Bakar Bersambal?

BAHAN-BAHAN

1 kg ikan pari (dipotong dan bersihkan)
3 sudu makan minyak masak
5 biji cili api
5 biji cili merah
2 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
1 batang serai
(Cili api, cili merah, bawang putih, bawang besar & serai dikisar bersama)
1 sudu makan pati asam jawa
10 tangkai daun kesum
Garam secukup rasa
Beberapa helai daun pisang (dipotong kecil dan lap)

CARA PENYEDIAAN

Panaskan minyak masak dan tumis bahan yang dikisar sehingga pecah minyak.
Masukkan pati asam jawa, daun kesum, dan garam. Kacau rata dan masak sehingga pecah minyak.
Lapikkan daun pisang di dalam kuali. Letakkan ikan pari.
Letakkan sambal di atas ikan dan tutup dengan penutup kuali.
Masakkan selama 10-15 minit dengan api sederhana sambil terbalikkan ikan sekali-sekala. Hidangkan.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.