Hokkaido Cream Cupcakes

Bahan A:
3 kuning telur,
4 sudu besar gula kastor,
60ml susu segar,
35ml minyak sayuran,
2/3 cawan tepung naik sendiri (ayakkan)

Bahan B: 3 putih telur, 5 sudu besar gula kastor

Bahan cream : 1 cawan susu segar, 2 sudu besar gula, 3 sudu besar tepung kastad, 1 sudu kecil esen vanila, 1/2 cawan whipping cream(takde pun takpe)

Pukul Bahan B sampai bertanduk

Pukul kuning telur dan gula sampai pucat. Masukkan susu segar dan minyak sayuran. Kemudian masukkan tepung dan putar sebentar.

Masukkan 1/3 dari Bahan B ke bahan A dan kacau secara kaup balik. Masukkan setiap 1/3 sampai habis. Kemudian masukkan ke dalam papercup sehingga 2/3 ketinggian.

Bahan cream: Panaskan susu, gula, tepung kastad dan esen vanila dan kacau sehingga pekat. Kemudian masukkan whipped cream dan pukul. Masukkan ke dalam piping bag dan nozzle yang sesuai. Sejukkan sebentar.

Panaskan oven pada 170 darjah selsius dan masukkan kek turunkan pada 160 darjah selsius. Bakar selama 20-25 minit, biarkan sebentar sebelum keluarkan.

Paipkan cream ke dalam kek dan hias dengan gula ising atau buah kegemaran :)