Gulaschsuppe (Goulash Soup)

250 gram daging (potong kuib kecil)

1 labu bawang besar (potong kiub)

2 biji kentang (potong kiub)

1/2 batang lobak merah (potong nipis)

2 sudu besar serbuk paprika

6 gelas air ais

1 sudu besar minyak

1 sudu kecil biji caraway

1 sudu kecil marjoram

Garam dan lada sulah secukupnya

Rempah-ratus Melayu (kalau suka dan nak sesuaikan dengan lidah nusantara – buah pelaga, bunga lawang)

Sedikit daun sup (racik)

Masukkan kentang dalam air ais untuk elakkan jadi warna lebam.

Sautekan bawang besar dan rempah ratus seperti buah pelaga dan bunga lawang. Masukkan daging dan kacau hingga masak.

Angkat dan biarkan sedikit sejuk. Masukkan serbuk paprika. Jangan goreng paprika untuk mengelakkan ianya hangus. Adunkan sampai sebati. Masukkan air secukupnya sehingga tenggelam daging. Jerangkan atas api. Biarkan mendidih. Masukkan garam dan lada sulah juga morjaram.

Masukkan kentang dan biarkan hingga empuk. Masukkan daun sup.

Sedia untuk hidangan bersama roti bawang putih atau apa-apa jenis roti. Makan dengan nasi pun boleh.