gulai lemak pucuk ubi

10 biji cili padi

1cm kunyit hidup

1 mangkuk santan

secekak pucuk ubi

2 keping ikan tenggiri jeruk/masin

tumbuk cili dan kunyit

masukkan cili yang telah ditumbuk dan santan ke dalam periuk

masakan kuah hingga mendidih kemudian masukan ikan tenggiri jeruk/masin, kacau supaya santan tidak pecah minyak

masukan pucuk ubi yang telah dicuci, seeloknya pilih pucuk yang masih muda

tunggu hingga pucuk ubi lembut, bolehlah angkat dan hidang bersama nasi panas.