Gulai Kari Ikan Pari

1 potong panjang ikan pari-potong kecil

*3 sudu/b kari ikan&1 sudu/b lada kisar-bancuh dgn sedikit air

1/2 biji santan

Sedikit air asam jawa

1 biji tomato-belah 4

1/2 batang carrot-potong bulat

**1 biji bawang putih,1 biji bawang kecil,halia 1 inci,bunga lawang,bunga cengkih,kulit kayu manis&buah pelaga.

Minyak utk menumis

5 helai daun kari & 1 batang serai yg dititik

Garam&Air secukupnya

Panaskan periuk dgn sedikit minyak utk menumis.Tumis bahan2 ** sehingga naik bau.

Masukkan bahan *..tumis seketika.Masukkan sedikit air asam jawa.

Masukkan santan dan sedikit air.

Masukkan kentang&carrot.Masukkan juga serai&daun kari.

Masukkan ikan dan garam secukup rasa.Tggu sehingga ikan masak.Boleh lah ditutup api.