Gulai Kari Ikan Mambong campur Rebung

2 ekor ikan mambong-bersihkan

1 batang rebung bulat-potong(rebus dulu rebung sehingga masak&utk buang rasa pahit)

2 sudu/b rempah kari ikan

1/2 sudu/k serbuk kunyit

1/2 paket santan serbuk

*Kayu manis,bunga lawang,bunga cengkih&buah pelaga-secukupnya

*1 ulas bawang putih,1 ulas bawang merah&sikit halia-hiris

Air&Garam secukupnya

Minyak utk menumis

1 biji tomato

Panaskan sedikit minyak dlm periuk.Tumis bahan2 * sehingga naik bau.Kemudian masukkan serbuk kari&kunyit yg telah dicampur dgn sedikit air.Tumis sehingga naik bau.

Masukkan juga santan yg telah dibancuh dgn air secukupnya.

Masukkan rebung yg telah dipotong.Masukkan juga garam secukup rasa.Tggu kuah agak mendidih,masukkan ikan.

Tunggu sehingga ikan masak&masukkan tomato.Tutup api.