Gulai ikan masin bersama nanas.

November 24, 2020

myresipi

Salah satu dari gulai cili api dari Negeri Sembilan, resepi peninggalan arwah mak mertua.

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Gulai ikan masin bersama nanas.

Salah satu dari gulai cili api dari Negeri Sembilan, resepi peninggalan arwah mak mertua.

BAHAN-BAHAN

1 biji nanas
3 keping isi kurau masin (boleh didapati di pasaraya @ pasar tani)
segenggam cili padi
1 inci kunyit hidup
1/2 kg santan @ 1 1/2 biji kelapa
garam secukup rasa.

CARA PENYEDIAAN

Nenas dikupas kulit, dibuang mata dan dipotong kecil.
Isi kurau masin direndam lbh krg 10 mnt dlm air garam (petua utk mengurangkan masin ikan tsebut). Kemudian, potong kecil.
Kunyit ditumbuk lumat bersama cili padi.
Masukkan bahan yg ditumbuk bsama nenas ke dlm periuk, hidupkan api.
Apabila air nenas hampir kering, masukkan santan. Boleh tambah air jika santan terlalu pekat.
Apabila kuah mula menggelegak, kacau selalu untuk mengelakkan pecah minyak.
Masukkan garam secukup rasa. Sedap dimakan dengan nasi panas.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.