Five Spice Roasted Chicken With Sos

2 keping ayam (saiz 1 ekor ayam yg dipotong 6 bahagian)

Bahan Perap

1 inci halia ditumbuk halus

3 ulas bwg putih ditumbuk halus

2 sudu besar perahan jus lemon

½ Sudu besar minyak Canola (i used sunflower seed oil sbb mls ke kedai)

½ sudu besar minyak bijan ( i xguna sbb xde so i gandakan sunflower seed oil menjadi 1 sudu)

1½ sudu besar madu

2 sudu besar kicap pekat ( i guna kicap mee cap tamin)

1 sudu besar white grape sparkling juice
(kalo ade cuka beras (rice vinegar) lg bagus tp i cari kt pasaraya tak jumpa. Aatupun u all bole ganti dengan orange juice atau pineapple juice)

1 sudu besar Chinese Five spice powder (bole beli di supermarket atau u bole buat sendiri)

Bahan Sos

*(tak perlu buat jika ingin mkn begitu sahaja- i buat sbb i mkn dgn nasi ayam)

1/2 Cwn kicap cair

1/4 Cwn white grape sparkling juice

1 sudu besar minyak bijan ( 1 guna sunflower oil sbb i guna bahan ape yg ade dirumah je)

1 sudu bear perahan Jus Lemon)

1/2 inci halia ditumbuk halus

3 ulas bwg putih ditumbuk halus

Daun Bawang yg dipotong halus (optional)

Campurkan kesemua bahan-bahan perap kedalam mangkuk dan kacau hingga sebati

Kemudian lumurkan campuran tersebut pada ayam , taburkan secubit five spice powder ke atas ayam dan perap dalam plastic zip or bekas bertutup dan biarkan didalam peti sejuk selama 1 jam.

Panaskan oven 180c – 200c masukkan ayam dalam tray yang dilapis dgn aluminium foil dan bakar selama 35-45minit or hingga masak( i bakar 35 min je sbb oven i panas lgpun i tak suka kalo ayam tu terlalu kering)

Panaskan oven 180c – 200c masukkan ayam dalam tray yang dilapis dgn aluminium foil dan bakar selama 35-45minit or hingga masak( i bakar 35 min je sbb oven i panas lgpun i tak suka kalo ayam tu terlalu kering)

Sementara itu bole la sediakan sos. Campurkan kesemua bahan sos kedalam periuk dan masak sehingga mendidih dan tutup api

SELAMAT MENCUBA!!