Dim Sum Jagung

300g isi ayam dicincang ( boleh juga guna isi ikan )

200g jagung manis (frozen corn kernel atau yg dalam tin)

1 sk garam

1 sk MSG (optional)

1 sb gula

1 sb tepung tapioca

2 sb shortening

40ml air

sedikit serbuk lada sulah dan sedikit minyak bijan

Gaulkan semua bahan-bahan diatas. Uli dengan tangan sehingga betul-betul sebati dan melekit. Gunakan teknik gaul dan hempas supaya adunan menjadi melekit-lekit.

Ambil adunan lebih kurang 1 sb dan bulat-bulat kan kemudian gaul dan salut dengan jagung. Pastikan jagung melekat keseluruhan permukaan bebola. Buat hingga habis.

Susun bebola atas pinggan tahan panas dan kukus dengan api besar selama 6-7 minit atau sehingga masak.

Siap untuk dihidang sebagai lauk nasi. Boleh makan dengan sos tomato/ sos cili.