Daging Palembang

November 23, 2020

myresipi

Resepi dari negara seberang, bahan yang mudah, cara penyediaan ringkas, resepi asal daripada bibik uma kawan.

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Daging Palembang

Resepi dari negara seberang, bahan yang mudah, cara penyediaan ringkas, resepi asal daripada bibik uma kawan.

BAHAN-BAHAN

– 1 kg daging
– 2 biji bwg merah
– 5 ulas bwg putih
– 5 sudu besar cili giling
– 10 sudu besar kicap manis (habhal recommended)
– 4 sudu besar gula
– 5 btg serai
– 20 helai daun kari / 4 tangkai
– Santan pekat drpd 1 biji kelapa @ 1/2 tiub santan
– Minyak untuk menumis

CARA PENYEDIAAN

Potong daging lebar dan tipis. Basuh bersih ketepikan.
Kisar halus bwg merah, bwg putih
Perap daging tadi bersama bahan kisar, cili giling, kicap & gula selama 45min – 1 jam. Nak lagi sedap, perap semalaman.
Potong kecil serai & kisar halus
Panaskan minyak dan masukkan serai yang dikisar bersama daun kari. Masak hingga naik bau
Masukkan daging perap tadi, kacau rata, tutup kuali dan tunggu hingga daging agak kenyal.
Masukkan santan dan masak lagi hingga kuah agak kering dan pekat kira-kira 30 min ke 1 jam. Siap untuk dihidang.
Enak dimakan dengan nasi, ketupat, lemang dan roti. Boleh ganti rendang. Atau link trus ke cni.. http://arebie.blogspot.com/2011/10/daging-palembang.html

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.