Daging Goreng Garing

200gm daging batang pinang (di pasar malam pun boleh dapat)

1 biji bawang besar yang warna kuning (dihiris)

1 biji bawang merah (ditumbuk lumat)

1/2 sudu cili boh

4 biji cili api

Garam secukup rasa

Daging batang pinang dihiris nipis-nipis. Kemudian daging tu digoreng hingga garing sehingga warna berubah menjadi gelap. Tapi jangan sampai hangus. Maknanya goreng hingga garing je. Bila dah garing ketepikan.

Tumis bawang merah yang telah ditumbuk lumat.

Bila bawang merah dah layu masukkan cili boh. Tumis dalam 2-3 minit.

Masukkan cili padi dan garam.

Masukkan daging yang telah digoreng garing tadi.

Terus masukkan bawang besar yang telah dihiris dan kacau.