Cucur Udang Umi

500 gm tepung gandum

2-3 sudu besar susu tepung (melembutkan cucur)

2 biji telur
1 biji bawang besar – potong dadu
daun kucai/ daun bwg,daun sup
udang (kecil/besar) –

1 st garam @ secukup rasa

air secukupnya (jgn sampai cair sgt)

minyak utk memasak

Masukkan gandum,susu, telur dan bwg besar, garam dan air. kacau sebati

Kemudian, masukkan udang dan daun kucai/bwg/sup.

Kacau hingga sebati

Panaskan minyak (deep fry) dan goreng cucurnya..

utk test cucur lembut atau x, ambil sedikit adunan dan lihat semasa menjatuhkan adunan dgn mengira 1,2,3 jika 3 tu dah jatuh , maknanya cucur lembut, jika x, tambahkan sedikit air.

Selamat mencuba!!