Cucur Udang MySajian

A: 300gm tepung serbaguna

A:1/2 sudu kecil Soda Bikarbonate

A:1 Sudu Kecil Garam

A:Segengam Kangkung ( Di Hiris Kecil)

Air secukupnya

Udang sederhana besar 8-10 ekor(potong janggut sahaja)

Minyak masak untuk mengoreng

Campurkan kesemua bahan A, tambah air sedikit demi sedikit sehingga doh menjadi lembut dan tidak terlalu cair. Rehatkan sebentar (dlm 1jam)

Panaskan minyak, rendam senduk ke dalam minyak. Apabila minyak sudah panas, angkat senduk dari minyak dan isikan dengan adunan tepung, letak seekor udang diatasnya.

Masukkan senduk kedalam minyak, dibiarkan sebentar sebelum cucur dikeluarkan dari senduk tersebut.

Keluarkan adunan dari senduk dan goreng sampai masak. Ulangi proses sehingga habis.

Hidangkan bersama sos cili atau sos kegemaran.