Cream Puff Goreng Lazat

Bahan A:

200 ml air

150 g TEPUNG GANDUM

50 g Margerine (planta)

2-3 biji telur (bergantung saiz) dan Sedikit garam

Bahan B / Inti:

150 air

90 g gula kastor

200 ml susu cair ldeal

25 g Corn Flour

25 g tepung Hoonkwe (warna putih)

2 biji kuning telur

Sedikit perisa vanilla dan garam

Buat dulu adunan bahan A:

Air dan margarine dimasak mendidih lalu masukkan tepung. Kacau rata dan lepas itu dinginkan seketika.

Dalam bekas lain (atu dalam mixer bowl), pukul telur hingga kembang. Kemudian masukkan adunan yang sudah dingin tadi (no.2) ke dalam mixer dan dipukul lagi hingga sebati.

Panaskan minyak lalu sudukan adunan – goreng hingga kekuningan dengan api perlahan.

Sejukkan dan dibelah tengah-tengah.

Cara membuat inti / Bahan B:

Gaul rata semua bahan B, lalu dimasak di atas api kecil. Dinginkan dulu sebentar sebelum diisikan dalam puff goreng.

Selamat Mencuba…. p/s: Jika nak, kurangkan tepung hoonkwe supaya tidak terlalu keras.

Insya-Allah, jika berkesempatan gambar akan saya upload. Yang pasti, cream puf ni SEDAP!