{Congo Bars}

150g mentega

220g gula perang

3 biji telur

315g tepung berserbuk penaik

1 cmt esen vanilla

1 cawan kekacang/coklat untuk topping

Panaskan ketuhar 170C

Putar mentega dan gula perang hingga kembang

Masukkan telur sebiji demi sebiji sambil terus diputar

Masukkan esen vanilla

Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil dikaupbalikkan

Masukkan adunan ke dalam loyang berukuran 10 inci x 10 inci yang telah dilenser dan dialas dengan baking paper

Taburkan topping dan bakar selama 30 minit