Coklat Badam

400g coklat susu ( dark chocolate compound / milk chocolate compound

10g mentega kacang

55 biji badam butir (dipanggang)

cup cake/ pembungkus coklat secukupnya

Acuan coklat berbagai bentuk disukai.

Panaskan coklat dengan kaedah double boiler. Masukkan mentega kacang kacau rata.

Apabila setengah coklat dah cair tutup api segera dan kacau sehingga semua coklat cair dan sebati dengan mentega kacang.

Terus kacau sehingga coklat sejuk ~ 28 – 30’C (Guna kaedah tempering lagi elok)

Sudukan atau paipkan coklat 1/2 acuan dan bubuh badam, kemudian tutup dengan coklat hingga penuh acuan.

Hentak2 perlahan agar tiada udara terperangkap dalam acuan.

Simpan dalam peti ais ~ 15 minit sehingga coklat lekang dan senang di keluarkan.

Terbalikkan acuan dan hentak sikit coklat akan jatuh jika cukup sejuk…

Boleh dibungkus dengan kertas pembungkus coklat / masukkan dalam paper cup.. sedia di makan..

* Jika nak berwarna-warni guna warna oil base dijual kat kedai bahan buat kek..Tapi guna coklat susu yang berwarna putih..Selamat mencuba coklat sendiri..