Cikung / Cheng Tng

150gm mata kucing kering (dried longan )

4 liter air

10 helai daun pandan disiat & simpul

gula pasir secukup rasa

1/2 cwn sago besar—direbus sehingga kembang kemudian siram dgn air paip utk hilangkan kanji nye

1/2 cwn barli— direbus empuk siram dgn air jugak

secukup buah kembang semangkuk—rendam hingga kembang dan buangkan urat & kulit arinye

1/2 cwn halwa kundur—hiris tipis dan rebus utk hilangkan rasa gula nye yg teramat sngat tu…

1 buku keledek oren—racik kasar dan direbus empuk

1/2 tin gingko nut / lotus seed (biji teratai ) klau nk rebus sekejap jer..klau tk nk pun tk apa..

Rebus air & pandan hingga mendideh..biarkan ia merenih sekejap..keluarkan daun pandan.

masukkan mata kucing..masak hingga ia kembang dan bercerai2 menjadi sebiji2..(sbb mata kucing kering ni klau kita beli dia melekat2 berketul2 gitu )

masak mata kucing jgn sampai lembik..biar ada rasa rangup2 gitu..kemudian kluarkan mata kucing dari air rebusan..gunakan senduk yg berlubang2 lebih senang..

lepas tu tapiskan air rebusan tadi kedlm periuk yg lain dan jerang semula..baru masukkan gula mengikut citarasa memasing…biarkan mendideh sebentar..boleh la matikan api

utk menghidang..buboh bahan2 isi kedlm mangkuk kemudian tuangkan air mata kucing tadi..dah boleh dimkn..hehe..

klau nk hidangkan sejuk masukkan dlm peti ais dulu…tapi akak lebih suka hidangan yg panas.. :)