Cikung / Cheng Tng

November 24, 2020

myresipi

sedap diminum panas atau sejuk… :)

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Cikung / Cheng Tng

sedap diminum panas atau sejuk… :)

BAHAN-BAHAN

150gm mata kucing kering (dried longan )
4 liter air
10 helai daun pandan disiat & simpul
gula pasir secukup rasa
1/2 cwn sago besar—direbus sehingga kembang kemudian siram dgn air paip utk hilangkan kanji nye
1/2 cwn barli— direbus empuk siram dgn air jugak
secukup buah kembang semangkuk—rendam hingga kembang dan buangkan urat & kulit arinye
1/2 cwn halwa kundur—hiris tipis dan rebus utk hilangkan rasa gula nye yg teramat sngat tu…
1 buku keledek oren—racik kasar dan direbus empuk
1/2 tin gingko nut / lotus seed (biji teratai ) klau nk rebus sekejap jer..klau tk nk pun tk apa..

CARA PENYEDIAAN

Rebus air & pandan hingga mendideh..biarkan ia merenih sekejap..keluarkan daun pandan.
masukkan mata kucing..masak hingga ia kembang dan bercerai2 menjadi sebiji2..(sbb mata kucing kering ni klau kita beli dia melekat2 berketul2 gitu )
masak mata kucing jgn sampai lembik..biar ada rasa rangup2 gitu..kemudian kluarkan mata kucing dari air rebusan..gunakan senduk yg berlubang2 lebih senang..
lepas tu tapiskan air rebusan tadi kedlm periuk yg lain dan jerang semula..baru masukkan gula mengikut citarasa memasing…biarkan mendideh sebentar..boleh la matikan api
utk menghidang..buboh bahan2 isi kedlm mangkuk kemudian tuangkan air mata kucing tadi..dah boleh dimkn..hehe..
klau nk hidangkan sejuk masukkan dlm peti ais dulu…tapi akak lebih suka hidangan yg panas.. :)

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.