Chicken Velvet Soup

3/4 cawan mentega

3/4 cawan tepung gandum

1 cawan susu segar suam

1 liter stok ayam panas(boleh guna kiub ayam dan panaskan dengan air)

1 cawan krim segar suam

1 1/2 cawan cincangan ayam yang telah direbus

Garam dan serbuk lada secukup rasa

Cairkan mentega dalam kuali dan masukkan tepung. Gaul rata.

Masukkan susu, 1/2 stok ayam dan krim. Kacau rata dan didihkan.

Kecilkan api. Masukkan lebihan stok dan ayam. Kemudian, masukkan garam dan serbuk lada.

Didihkan. Rasa dulu dan sedia untuk dihidang.