Cendawan Celup

1 peket cendawan besar

Air ais 1/2 cawan

1 biji telur

1 cawan tepung gandum

Sedikit soda bikarbonat

Masuk air dalam mangkuk (masuk sikit dulu, tak cukup baru tambah) dan masukkan telur. Kacau rata.

Kemudian masukkan tepung dan soda. Kacau hingga likat. Kalau pekat sangat campur air lagi.

Cuci cendawan dan toskan.

Panaskan minyak untuk menggoreng. Bila panas, celup cendawan dan goreng.

Goreng hingga kuning. Jangan lama sangat nanti keras, tak rangup.