Capuccino Slice

Bahan A

210 gm butter

100gm gula perang

1 sudu teh cappucino emulco

Bahan B (di ayak bersama)

250gm tepung gandum
90gm tepung jagung
50gm susu tepung

60gm serbuk kacang tanah – di sangai

Topping coklat
230gm coklat masakan
20gm cocoa butter
(di cairkan secara double boiler)

Hiasan : Jumbo Heart, Croquant

Loyang 10′ x 10′ x 2 dengan cutter

1. Pukul bahan A hingga berkrim, masukkan bahan B, uli hingga menjadi doh yang lembut.

Alas loyang 10 x 10′ dan alas dengan kertas minyak, biarkan lebihan kertas 1″ keluar dari loyang.

Ambil doh seberat 600gm dan canaikan doh ke dalam acuan dan ratakan. Masukkan pemotong (cutter) dan tekan padat ke dasar loyang.

Panaskan ketuhar. Bakar pada suhu 140c selama 40minit atau sampai kekuningan. Bakar dengan cutter sekali

Setelah biskut sejuk bukakan cutter dan tuangkan coklat masakan hitam yang dicairkan, ratakan.

Nampak tak jaluran yang terbentuk dari cutter, letak kembali cutter ke tempat asalnya berpandu kepada jalurannya. (jika nak buat corak marble, lakukan ketika coklat masih cair baru di letakkan cutter.

Masukkan balik cutter kedalam loyang, letak jumbo heart dan croquant dan biar coklat membeku. atau masukkan ke dalam peti sejuk selama 5 minit jgn lama nti coklat berwap.

Setelah coklat beku bolehlah dibuka cutter.