Cake pulut Hitam

bahan 1

5 bijik putih telur

150gram gula

1/2 sudu teh garam

Bahan 2 :

5 bijik kuning telur

100ml santan pekat

75ml minyak masak

150gram tepung pulut hitam

1/2 sudu teh baking powder

1/2 sudu teh soda bicarbonate

Masukan semua bahan 2 dalam sebuah mangkuk dan kacau guna whisk sampai sebati.jangan sampai berketul-ketul

mixer bahan 1 dengan kelajuan tinggi sampai stiff/kaku. apabila sudah stiff. ambik sedikit bahan 1 dan masukan kedalam bahan 2. kacau guna sudu/spatula plastik jerr..kacau dengan perlahan.masukan semua bahan 1 kedalam bahan 2 dan kacau sampai sebati.

siapkan acuan chiffon. jgn sapu dengan marjerin. tuang semua adonan kedalam acuan chiffon oven dgn suhu 180° C selama ± 50 minit ke 1 jam. setelah masak. terbalikkan acuan.letak atas mulut botol setelah dingin.lepaskan dari acuan.