Butter Bread Pudding

5 keping roti Gardenia

Mentega – disapu pada roti

2 biji telur

6 sudu besar gula

1 sudu teh esen vanila

300ml susu segar

Prun, kiub nenas – hiris (boleh guna yang lain ikut kesukaan. Aprikot kering ke, strawberi ke…apa-apa yang suka)

Secubit garam

Panaskan oven 170C. Panaskan susu biar suam sikit.

Sapu mentega atas roti dan potong 4. Susun dalam tin yang telah digris. Setiap lapisan tabur dengan prun dan nenas. Susun hingga penuh. Saya guna tin macam dalam gambar:

Pukul telur dan gula sampai gula cair sikit. Masukkan susu suam yang dicampur garam. Kacau. Masukkan vanila. Kacau rata.

Tuangkan dalam tin yang dah disusun roti tadi. Tekan-tekan sikit biar semua roti kena bancuhan tadi.

Bakar selama 35 minit atau hingga masak – suhu bergantung pada jenis oven. Saya guna oven kecil je.

Biar sejuk sikit dalam oven (buka sikit pintu oven) dan terbalikkan. Sedap dimakan panas atau sejuk (simpan dulu dalam peti ais).