Bubur Kacang

1 cawan kacang hijau, 2 inci halia hidup, 1 helai daun pandan wangi, 5 sudu makan gula merah + 1/3 batang gula melaka, 6 sudu makan gula pasir, 250 ml santan, 1000 ml air paip bertapis & 1/2 sudu teh garam halus.

Rebus kacang hijau (basuh dulu!) dengan 750 ml air sehingga empuk.

Masuk halia yang diketuk & daun pandan

Campur semua gula dan panaskan dalam 250 ml air hingga cair, tapis dan tuang dalam rebusan kacang tadi.

Akhir sekali masuk santan sehingga mecapai tahap pekat yang ingin diperolehi. Tambah garam 1/2 sudu teh.