Bagaimana cara nak masak Botok-Botok Ikan Segar?
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Nusantara
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
![lmr](https://media.myresipi.com/2021/01/lmr-1.png)
Botok-Botok Ikan Segar
Bagaimana cara nak masak Botok-Botok Ikan Segar?
BAHAN-BAHAN
- 500 g ikan tenggiri
- Garam secukup rasa
- 2 sudu makan serbuk kari ikan
- 1 sudu makan kerisik
- 10 tangkai daun kesum (Dihiris halus)
- 5 tangkai daun pucuk ubi (Dihiris halus)
- 1 helai daun kunyit (Dihiris halus)
- Beberapa helai daun pisang (pembungkus)
- Lidi secukupnya
- ½ inci halia
- ½ inci kunyit hidup
- ½ inci lengkuas
- 2 batang serai
- 3 biji cili merah
- 5 biji cili api
- 3 biji bawang merah
- 1 ulas bawang putih
- 2 biji buah keras
- ½ cawan kelapa parut
Bahan A
Bahan B (Dikisar)
CARA PENYEDIAAN
- Potong ikan pada beberapa keping. Basuh dan tuskan. Lumur dengan sedikit garam.
- Gaul sebati serbuk kari ikan, kerisik, garam, dan bahan kisar.
- Masukkan sayur yang dihiris halus. Gaul rata.
- Letakkan sekeping ikan dan rempah yang digaul di atas daun pisang.
- Bungkus dan lipatkan dengan kemas. Sematkan lidi pada daun pisang.
- Bakar di dalam kuali bertutup atau kuali pemanggang selama 20-25 minit dengan api perlahan.
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.