Biskut Kelapa

1 buku buttercup

3/4 cawan gula kastor

2 biji kuning telur

1/2 cawan kelapa kering

1/2 cawan serbuk badam

1/4 cawan tepung jagung

13/4 cawan tepung gandum

1/2 camt baking powder

1/2 camt soda bikarbonat

1/2 camt esen vanila

Pukul gula, buttercup dan esen vanila hingga kembang dan masukkan kuning telur sebiji-sebiji.

Ayak tepung bersama baking powder dan soda bikarbonat. Masukkan dalam adaunan kacau rata.

Masukkan serbuk badam dan kelapa kering gaul rata.

Bulatkan dan susun dalam loyang.

Bakar dalam selama 15 – 20 minit dengan suhu 170’C