Biskut Kelapa Delima

November 18, 2020

myresipi

Harum, lemak dan ringan bila dimakan….

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Biskut Kelapa Delima

Harum, lemak dan ringan bila dimakan….

BAHAN-BAHAN

225 g tepung jagung “Brown & Polson” (cap kupu2)*
150 g tepung gandum*
1/2 camca teh baking powder*(*disatukan dan diayak)
125 g gula aising
75 g kelapa kering, dikisar halus
25 g serbuk badam
1 biji telur gred A (berat kurang lebih 60 g sebiji)
1/2 camca teh esen vanilla
155 g mentega
UNTUK HIASAN:-
Ceri merah, didadu kecil
Kelapa kering
Kuning telur, untuk sapuan

CARA PENYEDIAAN

Satukan kelapa kering yang dikisar dan serbuk badam bersama2 tepung tadi. Ketepikan.
Pukul telur, gula aising dan esen vanilla hingga berkrim. Masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis sambil digaul perlahan. Pada peringkat ini adunan akan berupa seakan2 serbuk roti.
Masukkan mentega sedikit demi sedikit sambil terus menggaul hingga adunan tadi menjadi doh yang lembut. Bulat2kan doh dan tutup dengan tuala lembap.
Canai doh setebal 1/2 cm, terap dengan acuan kegemaran dan susuh dalam dulang pembakar. Sapu kuning telur, letak satu potongan kecil ceri dan tabur dengan kelapa kering. Buat hingga habis.
Bakar dalam oven pada suhu 150C selama 10 – 12 minit. Sejukkan biskut atas jaringan hingga betul2 sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.