Bihun Goreng Simple

400gm Bihun @ 1 bungkus – direndam lebih kurang 8 jam

500gm Udang sederhana dibuang kulit – kulit udang diblander dan ambil airnya

200gm Daging – dihiris nipis

250gm Isi Ayam – dihiris kecil

8 biji Bawang Merah @ 2 biji bawang besar – dikisar

4 biji Bawang Putih – dikisar

20 Tangkai Cili Kering @ 2 sudu besar cili giling

2 sudu besar Sos Tiram – kalau xnak letak pun xpa

4 sudu besar kicap manis @ kicap mee

Garam, gula, perisa tambahan secukup rasa

Untuk hiasan – telur dadar dan dihiris nipis

Sedikit minyak

Panaskan minyak dan masukkan bawang merah, bawang putih dan cili giling. Biarkan sehingga naik bau dan masukkan daging dengan air udang. Biar sehingga daging lembut

Masukkan isi ayam dan goreng sehingga lembut. Masukkan kicap manis dan sos tiram. Setelah isi ayam agak lembut masukkan isi udang. Masak hingga sebati.

Setelah sebati dan masakkan menjadi pekat masukkan garam, gula dan penambah perasa. Biarkan sekejap.

Masukkan bihun yang telah lembut. Goreng sehingga sebati dan kering. Setelah sebati padamkan api dan hidangkan dalam bekas

Taburkan telur dadar dan bawang goreng. Dan sedia dihidangkan.