Bendi Sambal Telur Pecah

Sayur bendi-potong serong

2 biji telur

3 sudu besar lada kisar-nk pedas tmbh lagi

2 ulas bawang putih&2 ulas bawang merah-tumbuk/hiris

Garam secukup rasa

Minyak

Panaskan kuali dgn minyak.tumis kedua2 jenis bawang,masukkan lada kisar.Kacau sehingga agak masak.

Masukkan garam secukupnya.Masukkan kedua biji telur&kacau sehingga pecah.

Akhir sekali masukkan bendi yg telah dipotong serong.Gaul sebati sehingga rata.Jgn tambah air,nanti bendi akan berlendir.