Bendi Bercili

November 21, 2020

myresipi

Bendi Bercili tak berlendir

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Bendi Bercili

Bendi Bercili tak berlendir

BAHAN-BAHAN

6 biji bendi – potong serong
* 1 biji cili merah
* 3 biji cili api
* 2 ulas bwg merah
* 2 ulas bwg putih
* 1 sudu besar udang kering
Jus dr 1 biji limau kasturi
Garam, gula dan perasa
Setengah labu bwg besar – dihiris memanjang
Sedikit minyak utk tumis
Petua Semasa Pilih Bendi JANGAN PATAHKAN HUJUNG BENDI. Pilih berdasarkan kaler muda dan lembut. Maksudnya bendi x tua la tu hehe. Kalau dah patahkan, bendi akan keluarkan lendir, masakan mcm “sticky” gitu.
BASUH BENDI DULU, kemudian rendam dgn air garam. Bendi kekal nampak segar walaupon dah siap masak.
PASTU BARU DIPOTONG. Sayur lain pon kalau direndam dgn air garam (air garam tu jgn dibuang, jadikan sebagai kuah) akan maintain awet muda gitu ;)

CARA PENYEDIAAN

Bahan yg bertanda * ditumbuk separuh halus.
Tumiskan bumbu yang siap ditumbuk sehingga layu, masukkan bendi, bwg besar, garam, gula dan perasa. Adjust rasa dan masukkan jus limau. Kacau seminit, angkat dr kuali. Siap :)

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.