Begedel sardin

1 tin sedang sardin ( isinya sahaja)

*5 biji bawang merah.

*2 biji bawang putih( * tumbuk lumat bersama)

2 biji lada merah potong dadu ( buang bijinya)

1 camt serbuk lada sulah/ lada hitam.

tepung gandum secukupnya

garam dan gula secukupnya

1 biji telur dipukul sikit.

4 ~ 5 biji kentang kupas kulit potong wedges dan goreng kekuningan.

sedikit bawang goreng ditumbuk kasar2.

1 tangkai daun saderi/ bawang jika suka hiris kecil2.

Tumbuk lumat kentang dan sardin Masukkan dalam bekas (jangan blander).

Masukkan semua bahan kecuali tepung dan telur rasakan garam

Tambahkan sesudu teh telur yg di pukul sikit tadi( untuk melekatkannya agar tak berderai)Tambahkan tepung jika terlalu lembik..sehingga boleh dikepal membentuk begedel.

Ambil sedikit bentukkan bulat dan leperkan sikit macam inti kuih kasturi(pastikan di kepal sikit agar tidak berderai bila menggorengnya.

Panaskan minyak celupkan begedel dalam telur yang telah dipukul tadi dan goreng kekuningan…