Banoffi Pie

Pastri manis:

Boleh guna apa-apa resipi kegemaran anda, atau rujuk: ‘Almond And Pear Tart’.

Inti dan lapisan atas:

1 tin kecil susu pekat manis

250ml krim putar

2 biji pisang

Serbuk koko atau Milo (untuk tabur)

Semua bahan di atas boleh dikurang atau tambah mengikut selera tersendiri

Pastri manis boleh juga digantikan menggunakan kek keju dengan biskut sebagai lapisan bawah

Sediakan lapisan bawah: Kalau menggunakan pastri manis, masakkan dulu.

Masak susu pekat dengan api sederhana sehingga warna bertukar kepada karamel cerah. Pastikan dikacau sentiasa. Bawahnya senang hangit.

Ratakan karamel di atas lapisan bawah pastri atau biskut anda.

Potong pisang bulat-bulat secukupnya. Susun di atas lapisan karamel. Sejukkan selama 1/2 jam.

Pukul krim sehingga kembang.

Sapukan di atas lapisan pisang tadi.

Akhir sekali, boleh la ditabur dengan serbuk koko atau Milo.

Simpan dalam peti sejuk. Makan semasa masih sejuk.