?Ayam Siatâ¢

Enak dimakan dengan nasi panas2,bubur nasi,ditangkupkan dgn roti putih atau disumbatkan dalam roti pita sebagai inti dan sebagainya ikut selera…dan enak juga ditaburkan di atas mi segera…. :)

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

?Ayam Siatâ¢

Enak dimakan dengan nasi panas2,bubur nasi,ditangkupkan dgn roti putih atau disumbatkan dalam roti pita sebagai inti dan sebagainya ikut selera…dan enak juga ditaburkan di atas mi segera…. :)

BAHAN-BAHAN

2 keping dada ayam (500g)
10 helai daun limau purut -disiat2
5 batang serai*(ambil tengahnya)
3 biji bawang besar*
3 ulas bawang putih*
2 batang lada merah*
2 batang lada hijau*
beberapa tangkai cili padi*(ikut kepedasan masing2)
2 sb kicap cair
1/2 sb serbuk lada putih
1 sk serbuk kunyit
garam dan gula secukup rasa
air secukupnya
3 biji limau kasturi
sedikit minyak masak untuk menumis

CARA PENYEDIAAN

Rebus dada ayam hingga empuk.Angkat,sejukkan dan disiat-siat.Ketepikan.
Hiris halus bahan2 bertanda.
Panaskan minyak di dalam kuali dan masukkan semua bahan2 hiris dan tumis hingga wangi dan layu.Masukkan pula isi ayam siat tadi,sebuk lada putih,serbuk kunyit,kicap cair,garam dan gula secukup rasa dan gaul rata.Masukkan secukup air supaya tak terlalu kering dan gaul lagi sampai masak.
Angkat masakan dari kuali dan masukkan dalam pinggan hidangan.Perah limau kasturi di atasnya dan hidangkan.
***Perahan limau kasturi boleh juga dimasukkan semasa menggaul semua bahan ketika memasaknya.
***Masakan ini lebih pedas lebih enak.