ayam semur modified kakbesah

November 22, 2020

myresipi

terkenang masakan arwah mak,tp cara mak agak rumit, so reka2 sendiri…Alhamdulillah sedap juga & disukai oleh kanak2 yg akak jaga…

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

ayam semur modified kakbesah

terkenang masakan arwah mak,tp cara mak agak rumit, so reka2 sendiri…Alhamdulillah sedap juga & disukai oleh kanak2 yg akak jaga…

BAHAN-BAHAN

1 ekor ayam – digoreng
11 ulas bawang merah – ditumbuk
7 ulas bawang putih – ditumbuk
2 cm halia(yg muda lg sedap) – ditumbuk
2/3 bungkus serbuk rempah sup mak siti (jenama lain pun boleh)
kicap manis secukupnye
1/2 sudu makan lada hitam yg telah dimesin
kulit kayu manis,bunga lawang.bunga cengkih & buah pelaga sekadar beberapa butir

CARA PENYEDIAAN

panaskan sesenduk minyak,tumiskan bahan2 tumbuk.bila agak garing, masukkan rempah 4 sekawan,diikuti dgn rempah sup serbuk.kacau hingga pecah minyak. guna api perlahan je. xnk rempah hangit.
masukkan pula serbuk lada hitam,kacau sebentar lalu masukkan kicap. bleh lh besarkn api. biar mendidih,jika agak kering tambah 1/2 cawan air.pastu masukkan lah ayam goreng tadi.
gaul sebati, tambah kicap jika kurang masin, bila kicap telah lekat pd ayam & minyak menjadi jernih, bolehlah diangkat.
lauk ini sesuai utk,kanak2, orang sakit & ibu2 dalam pantang. boleh juga guna daging, tp kena rebus empuk dulu..

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.