Ayam Rica-Rica Pedas

November 25, 2020

myresipi

Bagaimana cara nak masak Ayam Rica-Rica Pedas?

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Ayam Rica-Rica Pedas

Bagaimana cara nak masak Ayam Rica-Rica Pedas?

BAHAN-BAHAN

Bahan A

6 keping paha ayam
1 sudu teh serbuk kunyit
Garam secukup rasa
2 cawan minyak masak
3 batang serai (diketuk)
3 helai daun limau purut
½ cawan air
1 sudu teh gula
1 labu bawang besar (dihiris kasar)

Bahan B (Dikisar)

1 batang serai
5 biji cili merah
15 biji cili api
1 labu bawang besar
5 biji bawang merah
3 ulas bawang putih

CARA PENYEDIAAN

Gaulkan paha ayam dengan serbuk kunyit dan sedikit garam.
Panaskan minyak masak dan gorengkan ayam sekadar masak sahaja. Angkat dan ketepikan.
Tinggalkan minyak anggaran ½ cawan. Tumis serai, daun limau purut, dan semua bahan B sehingga pecah minyak.
Masukkan ayam, air, gula, dan garam. Kacau rata sehingga pekat dan pecah minyak.
Masukkan bawang besar dan kacau rata. Hidangkan.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.