Ayam Pedas Limau Purut

Bahan A – blend

15 ulas bwg merah

5 ulas bawang putih

2 inci halia

1 inci kunyit

3 inci lengkuas

5-6 buah keras

6-8 tbs cili giling/cili boh

Bahan B

Ayam – 1 ekor, potong 16

6-7 helai daun limau purut

3-4 batang serai – ketuk

1/2kg santan

garam & gula

mula2 panaskan minyak, tumis bahan A sampai garing.

bila dah garing, masukkan ayam, santan dan serai

masak sehingga ayam 3/4 masak, kemudian masukkan daun limau purut, garam dan gula.

bila kuah dah jadi pekat, boleh la tutup api dan hidangkan bersama nasi panas atau makan bersama roti.