Ayam Panggang Dengan Plum Sos

November 24, 2020

myresipi

Resepi diolah daripada majalah sedap

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Ayam Panggang Dengan Plum Sos

Resepi diolah daripada majalah sedap

BAHAN-BAHAN

1/4 ekor ayam
Bahan A
1/2 sudu teh air perahan limau nipis
1/4 sudu teh serbuk lada sulah
Bahan B
1/2 labu bawang besar dihiris bulat
1 ulas bawang putih dicincang halus
1 sudu besar pes tomato/tomato puri/spghetti sos*
1/4 cawan sos plum*
3/4 sudu teh garam*
1 sudu teh lada hitam kasar*
100ml air*
1/2 biji lada benggala kuning dipotong dadu
1/2 biji lada benggala merah dipotong dadu
1 sudu teh mentega
Bahan Pelengkap
5 biji tomato cherry
5 biji sweet pea/ kacang peas
5 kuntum kecil brocolli
5 kuntum kecil kubis bunga
5 batang baby carrot
5 batang asparagus dipotong seinci2
minyak untuk menumis
garam dan lada hitam untuk perasa
1 biji bawang putih dicincang halus

CARA PENYEDIAAN

Ayam dicucuk-cucuk dengan menggunakan garpu.
Kemudian ayam dilumur dengan Bahan A dan diperap selama 30 minit/sejam
Dalam bekas yang lain gaulkan bahan yang bertanda *
Masukkan mentega, tumis bawang besar dan bawang putih hingga terbit aroma.
Selepas itu masukkan bahan yang bertanda * masak sehingga mendidih.
Kemudian masukkan ayam dan perlahankan api masak sehingga menyerap (lbh kurang 5-10minit) masukkan pula lada benggala yang didadu.
Letakkan di atas kertas aluminium yang bakar selama 40 minit dengan menggunakan api bawah 180C kemudian dengan menggunakan teknik broil/grill selama 10 minit dengan suhu 260C
Pelengkap: Masukkan minyak tumis bawang putih sehingga terbit aroma masukkan sayur2 perasakan dengan garam dan lada hitam.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.