Ayam Opor Hijau

Bagaimana cara nak masak Ayam Opor Hijau?

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Ayam Opor Hijau

Bagaimana cara nak masak Ayam Opor Hijau?

BAHAN-BAHAN

    Bahan A
  • 1 kg ayam (dipotong sederhana)
  • ΒΌ cawan minyak masak
  • 1 sudu makan serbuk ketumbar (Dibancuh bersama air)
  • 1 sudu teh jintan manis (Dibancuh bersama air)
  • 1 sudu teh lada hitam
  • 2 cawan santan
  • 2 biji terung bulat (dipotong dadu besar)
  • Garam secukup rasa
  • 2 biji cili merah (dibelah 2)
  • 1 pokok daun ketumbar (dihiris kasar)
    • Bahan B (Dikisar)
  • 10 biji cili hijau
  • 5 biji cili api hijau
  • 1 labu bawang besar
  • 5 biji bawang merah
  • 3 ulas bawang putih
  • 3 tangkai daun ketumbar
  • 1 inci halia
  • 3 batang serai
  • 4 helai daun limau purut
  • 1 inci belacan

CARA PENYEDIAAN
  1. Ayam dipotong sederhana besar. Bersih dan tuskan.
  2. Panaskan minyak masak. Tumis bahan B dan bahan yang dibancuh sehingga pecah minyak.
  3. Masukkan ayam dan kacau rata. Masakkan selama 5 minit.
  4. Masukkan santan, terung bulat, dan garam. Masak lagi dengan api sederhana sehingga pekat.
  5. Masukkan cili merah dan daun ketumbar. Kacau rata. Hidangkan.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

    myresipi

    Leave a Comment
    Share
    Published by
    myresipi
    4 years ago

    Recent Posts

    Nasi Ayam Hainan

    4 years ago

    Acar Sengkuang

    4 years ago

    Masak Lemak Cili Api Kacang Kuda

    4 years ago

    Lemang Jagung

    4 years ago

    Ondeh- ondeh kelapa

    4 years ago

    Ayam Rendang Hitam

    4 years ago