Ayam Masak Merah Budget

9 ekor ayam di potong 12(di garam kunyit dan di goreng)

1.5 kg bawang besar, 2 labu bawang putih,2 ketul lengkuas besar ibu jari(bahan ini di blender bersama)

2 botol sos tomato

Garam/ Gula/Perasa

2 cawan minyak utk menggoreng ayam

2 biji bawang besar,1 labu bawang putih – di hiris

7 batang serai -di siat-siat

Goreng ayam yang telah di perap dengan garam kunyit sehingga masak (jangan kering sangat)

Ambil separuh minyak bekas menggoreng ayam untuk menumis, tumiskan bawang besar dan bawang putih yang di hiris.

Bila tumisan dah wangi, masukkan bahan yang telah di blender bersama. Biarkan sehingga tumisan menjadi wangi dan garing

Masukkan serai yang telah di siat-siat dan seterusnya masukkan garam, gula dan perasa

Masukkan sos tomato, rasa sekali lagi

Masukkan ayam yang telah di goreng dan biarkan mendidih/menggelegak dalam masa 10 minit bagi memastikan sambal mesra dengan ayam.

siap untuk di hidang di majlis-majlis kecil, kenduri, rumah terbuka dsbnya