Bagi penggemar masakan mamak bole la try, insyaAllah sedap..

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Ayam Madras

Bagi penggemar masakan mamak bole la try, insyaAllah sedap..

BAHAN-BAHAN

  • 3ulas bawang putih (hiris)
  • 1 bj bawang besar (hiris)
  • 1 inci halia (hiris)
  • 2 kuntum bunga lawang
  • 3 bj buah pelaga
  • 3cm kulit kayu manis
  • 1 helai daun pandan (yg besar dan simpul)
  • 3 batang daun ketumbar (hiris)
  • 2 @ 3 batang daun pudina (amik daun shj n hiris)
  • 1/2 ekor ayam (ikut suka la potong berapa)
  • 4 SB serbuk kari (SB=sudu besar, SK=sudu kecil)
  • 1 SK serbuk jintan manis
  • 1 SK serbuk jintan putih
  • 1 SK serbuk ketumbar
  • 3 SB sos cili
  • 3 SB sos tomato
  • 1 cawan air
  • 1/2 peket santan (yang di bancuh dgn 1cwn air)
  • 4 SB minyak sapi
  • 1 batang daun kari (optional)
  • 1 biji ubi kentang (potong ikut suka.saya suka potong kecik)
  • garam n gula
CARA PENYEDIAAN
  • panaskan minyak sapi. tumis bawang besar + bawang putih + halia
  • masukkan 3 serangkai (bunga lawang + buah pelaga + kulit kayu manis)
  • masukkan daun pandan + daun ketumbar + daun pudina + daun kari
  • campurkan serbuk kari + jintan manis + jintan putih + ketumbar (dijadikan pes)
  • dh naik bau, masukkan pes tadi ke dalam masakan. kacau hingga pecah minyak.baru masukkan ayam dan ubi kentang
  • masukkan sos tomato + sos cili + santan + air. masak hingga ayam dan kentang empuk.tambah garam dan gula mengikut kesesuaian selera anda

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

    Resipi Popular

    Artikel Popular

    Video Terkini

    Restoran Pilihan JJCM

    Laura Medina Cafe

    Menyajikan "world menu", antaranya sajian Barat, Korea dan tempatan.

    Mari Makan

    Menyediakan pelbagai masakan Barat dan tempatan.

    Restoran Gegey (Shah Alam)

    Mula beroperasi sejak tahun 2016, Restoran Gegey menawarkan lima jenis hidangan nasi pada harga dibawah RM8.00!

    RESTORAN PILIHAN