Ayam kurma berempah

1/2 ekor ayam dipotong n diperap dgn kunyit n garam

3 sudu makan serbuk rempah kurma

1 batang kayu manis

3 kuntum bunga lawang

10gm daun kucai – dihiris

garam n gula secukup rasa

10gm daun kunyit – dihiris

5 ulas bawang merah – ditumbuk

3 ulas bawang putih – ditumbuk

5 biji cili padi – ditumbuk

Goreng ayam hingga masak n ketepikan

Panaskan minyak. Tumis kayu manis n bunga lawang sekejap

Masukkan bawang n tumis sampai garing

Masukkan pula cili padi n kacau sekejap

Kemudian masukkan rempah kurma dan tambah air jika perlu

Masukan garam n gula secukupnya

Masukkan ayam goreng tadi. Gaul sekejap

Akhir sekali masukkan daun kucai dan daun kunyit. Gaul dan bolehlah dihidangkan.