Ayam Ala Kasim

1/2 ekor ayam | dipotong

1 labu bawang besar | dikisar

3-4 ulas bawang putih | dikisar

1 inci halia | dikisar

3 sb lada kering kisar

2 sb kicap pekat

3-4 tangkai daun kari

garam & gula secukup rasa

Bersihkan ayam, perap dengan garam & kunyit. Sedia untuk digoreng sebentar saja.

Panaskan minyak & tumis bahan kisar dan lada kisar hingga wangi & pecah minyak. Kemudian masukkan daun kari. Biarkan seketika.

Masukkan kicap pekat, tumis hingga agak garing dan masukkan ayam. Masukkan sedikit air dan kacau.

Masukkan garam, gula dan serbuk perasa secukup rasa dan biarkan hingga masak.